8: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 12:20:04.69 ID:a2OdYIVy0
みんなお弁当を朝から作るとか偉すぎる。

私なんて週一弁当だったけど、
前の日の晩に「作り置きおかずレシピ」と冷凍で既に作って弁当箱ごと
冷蔵庫に入れてた。

もう今は旦那に自分でなんとかしてもらうようにしてる
やばいよね
ごめん




9: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 12:29:27.37 ID:mCSxbMSW0
弁当めんどいけどお財布事情でやむなく
残り物だらけなので弁当と言えるのか微妙なものだけど
本屋で弁当レシピ本見たけど朝から炒め物とか揚げ物とか私には無理だわ
「調理工程は3つ以内!」とかの横着向けのレシピ本出してくれればいいのに

10: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 12:52:16.08 ID:a2OdYIVy0
一週間保存可能つくりおきレシピとか見て、
前の日の晩作るだけでもだるかったww
朝から炒め物揚げ物とかすごすぎる。

11: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 13:09:02.20 ID:qdjPA2X80
>>10
作り置き保存とかやる人は全然横着じゃない

12: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 13:27:57.68 ID:8atgpZBS0
>>10
そういうのって本が出てるんですか?
そういうサイトがあるんでしょうか?

今度の日曜、子どもが朝早く家を出るので前の晩作っておきたい。

卵焼きとかウインナーが定番なんだけどそれは入れない方がいいのかな

13: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 13:42:43.40 ID:a2OdYIVy0
>>11
なんで?超簡単だよー
前の日の晩に、片栗粉多めで豚肉焼き、とか基本腐らないようにちょっと片栗粉足したりとか
して作るだけ。普段は作り置き保存なんかしない。
そして朝は寝て過ごす。お見送りはしない。

>>12
つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 [ムック]
小田 真規子 (著)

っていうの私は使ってたw私は前の夜に作るのすら疲れて脱落w
卵焼きとかウインナーも前の日の晩。しかもレンジでチンで作ってた。
卵焼きはレンジでチンして作れるキットを使ってた

15: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 14:12:42.28 ID:vlY+JQrc0
>>13
片栗粉必須だよね。豚・鶏むね肉をよく使うので、必須だわ
肉汁逃げないし、トゥルンとするし、冷めても柔らかいし。
傷まない効果もあるの?知らなかった。食感保持のためだけに使ってた。

味付きのカレー粉(ハウス)を使いだしたら、便利すぎて
週3ぐらいカレー味のものが登板するようになってしまった。
ヱスビーのほうがカレー粉としては美味しいに決まってるんだけど。

19: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 14:33:08.63 ID:a2OdYIVy0
>>15
片栗粉がなぜか多用してあった。痛みにくくするみたいだね~水分が結局
良くないみたいだから。

結局朝楽したい、朝に何もしたくないから前の日の晩にやりたいだけのために本
使ってたw

しかも前の日の晩の献立をそれにして、取り分けて、お弁当メイン一品だけ。
あとの具は卵焼きレンチン、
冷凍野菜のブロッコリーとかほうれん草も使ってたけど、
「ゆでる」か「炒める」かしてくださいと書いてあっても
全てレンチン

14: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 14:07:32.59 ID:1H/sPN6ji
新婚の頃、時短料理の本買ってくじけたことが…
割り箸とか使って皿浮かせて一気に3品作るとかハードル高すぎw
毎日毎日時間かけてもうまく出来なくて、初心者は手抜き無理って
悟った記憶が…。
今でも時短料理とか出来る自信がない。

17: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 14:21:52.42 ID:61abUXH70
家族のお弁当を作り続けて13年、
手抜きも覚えて作り置きオカズや冷食も上手くw活用してる。
朝詰めるだけ状態が多い。

朝はレンジが大活躍だけど、オカズをいちいちレンジで温めるのに
小皿を使うのは後あと洗うのが面倒なので、
クッキングペーパーを使ってる。
揚げ物を温めるのはクッキングペーパーの上に置いてレンジでチン。
ラップが必要なものはクッキングペーパーでくるんでチン。
更にまな板がわりにも使ってる。
厚焼き卵をクッキングペーパーにのせて切る。
とか。

お弁当を作り終わったらそのペーパー類を捨てて包丁やお箸などを洗うだけ。
洗い物が格段に減った。
ちなみにクッキングペーパーはコストコで
メチャたくさん巻いてある格安のペーパーを買っている。

20: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 14:43:17.58 ID:mCSxbMSW0
>>17
ペーパーいいよね
アルミホイルの上にペーパー重ねてその上で食材切る→卵焼き器にひいた油のふき取り
→焼き上がった卵焼きの下にひいて包丁で切る、まで使いまわす
そのまま卵焼き器でウインナーやベビーハム焼いて冷食・残り物詰めて完成

23: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 16:00:20.27 ID:OYSHfsfg0
>>17
クッキングペーパーか。思いつかなかったわ。
確かにこれだと洗いものが格段に減るね。
洗うときの洗剤や水を考えると、経費もトントンだし。
よし、次クッキングペーパー買う時は安くてたくさん巻いてあるのにするよ!
ありがとう!

21: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 14:53:21.27 ID:a2OdYIVy0
いや~卵焼きとかウインナーをきちんと焼くのが偉い。
全部レンチンでできるのに、焼く時点で横着じゃないよ

24: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 18:02:28.37 ID:u5QiICG40
>>21
卵焼きレンチンって、タッパーみたいな容器に割り入れるの?

25: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 18:47:15.04 ID:a2OdYIVy0
>>24
アマゾンに売っててポチったよ~
卵を溶いて、タッパーに入れる。蓋してチンしたら卵焼き。
すごい綺麗にできるし、卵焼きとか手でつくらなくなった。

32: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 19:20:00.84 ID:a2OdYIVy0
まー他スレだったら、前の日の晩にお弁当作ってるって書いた時点で
「食中毒なるんじゃない?」
「朝作れよ」とか非難だらけだろうから
このスレ助かるわー

34: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 20:08:00.78 ID:vlY+JQrc0
>>32
食中毒wアホか!と言いたいよねw
3日前に作ったかぼちゃの煮物とか普通に入れてるわ。
夫には「危ないと思ったら食べるな」と言ってあるから、危険に対する意識も保てるw
基本的に、和の小物は砂糖・醤油で味付けしてるから
傷みにくい(ここだけの話、1週間ぐらいいける)と思ってる。

43: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 20:51:47.18 ID:xVci5gwm0
>>34
一時流行った、朝は詰めるだけ弁当!とかのレシピはどれも
冷蔵庫で一週間持ちますってコメント入ってるしね。
コツは味付け濃いめと少し油多めみたいな。
猛暑とかはさすがに皆気をつけるだろうし。

35: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 20:13:04.16 ID:hPNCmWtp0
>>32
そ、そうなの?!
恐ろしくてこのスレから出られない...引きこもりになっちゃうww

コンロに付いてる魚焼きグリルの底面に、片栗粉を溶かした水をいれて焼き魚をすると
後の掃除がラク!と聞いて試したけど、水溶き片栗粉の量が足りなくて逆に剥がすのがとっても大変だった。
うーん、ちょうどいい厚さになるように水溶き片栗粉を入れられるようになるまで、あと何回失敗するのだろう。

37: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 20:29:35.44 ID:a2OdYIVy0
3日とか前の晩とか、そうそう傷まないよね?いままで問題なしだし。

前に晩御飯の味噌汁を市販の即席みそ汁で出すって言ったら、
思い切り批難されたわ
シャキ奥は出汁から作るのが普通らしい。
しかも毎回

38: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 20:31:36.37 ID:gYwvAhur0
叩かれるか否かって、その時の流れとか運で全く変わるよね
叩かれたら今日は運が悪かったんだなと思うしかないw

42: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 20:51:20.06 ID:ftHu0wtw0
出汁はまとめて作って凍らせると便利だよ。
お弁当のおかずも、たくさん作って、お弁当カップごと保存したら楽。

44: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 20:53:31.74 ID:a2OdYIVy0
>>42
まず出汁作るのが面倒くさい。それ作る時点で横着じゃないと思う

45: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 20:55:41.04 ID:gYwvAhur0
私は出汁パック使ってる

47: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 21:16:28.21 ID:mCSxbMSW0
卵の賞味期限は常温の場合、冷蔵庫ならもうちょい可らしい(ソースは実母)
冷蔵庫で一週間持たせるための濃い目の味付けは身体に悪いよー(棒)、というわけで冷食は神
作り置いて子分けして冷凍するとお弁当に便利って言うけど、
手間と材料経費考えるとスーパーの特売日に半額で買っても変わらない気がするんだよね

48: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 21:29:34.29 ID:HxpCDfsv0
卵は冷蔵庫入れとけば一月は大丈夫。
たまごごはんは賞味期限内使うように気をつけてるけど、
卵焼きとかオムレツは余裕でぶっちぎってるw

50: 可愛い奥様 2013/10/11(金) 21:52:05.09 ID:HLipm4DZO
しっかり火入れする、保存は汁を煮きる、油物は足がはやい、 それだけ心に刻んでおく

引用元: http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1381384847/


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